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【🌳植物四季】白茅

在外惡名昭彰

人人聞風喪膽

恨不得斬草除根


在家鄉

卻是隱蔽的避風港

藏匿著

和自己相似

戴著冷白面具的

暗夜殺手


白茅,禾本科白茅屬,多年生草本植物,廣汎分布於亞、歐、非各洲溫帶和熱帶地區,台灣分布於全島低海拔和中海拔開闊地,常成群生長。白茅生命力強,根莖蔓延甚廣,是極佳的水土保持植物,同時也是土壤肥力不足的指標植物。

白茅的嫩芽、嫩莖、及嫩花穗皆可生食,亦可加糖或鹽食用,根莖可如蘆筍般料理食用,也是牲畜喜食的牧草。







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